Aprenda a fazer um Camarão Empanado Crocante, perfeito para petiscos e botecos. Receita fácil, com empanamento sequinho e molho especial para acompanhar!
Se tem um petisco que une todo mundo, é o camarão empanado crocante! Seja no boteco, na praia ou nos restaurantes mais refinados, essa delícia sempre faz sucesso. Mas hoje, você vai aprender a fazer essa maravilha em casa, do jeito mais simples e com um segredo para deixá-lo sequinho e ultra crocante!
📌 Lista de Ingredientes
🦐 Para o Camarão Empanado:
- 500g de camarão limpo e sem casca
- Suco de 1 limão 🍋
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 xícara de farinha de trigo 🌾
- 2 ovos batidos 🥚
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca) 🥖
- Óleo para fritar 🫒
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional) 🌶️
- 1 pitada de alho em pó (opcional) 🧄
🍶 Para o Molho de Acompanhamento (Opcional):
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel ou suco de limão 🍯
1️⃣ Modo de Preparo (Passo a Passo Completo!)
1. Temperando os Camarões:
- Coloque os camarões em uma tigela e tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e alho em pó (se for usar).
- Deixe descansar por 10 minutos para absorver bem os sabores.
2. Preparando o Empanamento Perfeito:
- Separe três tigelas: uma com farinha de trigo, outra com ovos batidos e a terceira com farinha panko ou de rosca.
- O processo de empanamento é: trigo → ovo → panko, pressionando bem a farinha para aderir.
📌 Dica: Se quiser um empanado mais leve, pode usar farinha de rosca, mas a panko deixa o camarão com uma casquinha super crocante!
3. Hora da Fritura!
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os camarões em fogo médio-alto.
- Frite aos poucos para não esfriar o óleo e deixe dourar de todos os lados.
- Retire e escorra em papel-toalha para tirar o excesso de gordura.
4. Preparando o Molho de Acompanhamento:
- Misture maionese, mostarda e mel (ou limão) até obter um molho cremoso e equilibrado.
- Sirva ao lado do camarão e prepare-se para a explosão de sabor!
🔥 Dicas do Chef para um Camarão Impecável!
✅ Use farinha panko para um empanado mais crocante e volumoso.✅ Não frite muitos camarões de uma vez, para evitar que a temperatura do óleo caia e eles fiquem encharcados.✅ Sirva imediatamente para manter a crocância perfeita.
💡 A melhor combinação? Camarão empanado + limãozinho + batata frita! Essa é a porção clássica do boteco e sempre faz sucesso! 😍
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Agora que você aprendeu o segredo do camarão empanado crocante, bora testar essa delícia na sua casa!
📌 Gostou da receita? Deixa seu comentário aqui abaixo e me conta: qual molho você usaria para acompanhar esse camarão? 🦐👇
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