Uma pesquisa inovadora pretende avaliar o potencial teor de amido resistente das cultivares de banana da Epagri para a fabricação de farinha de banana verde, conhecida pelas propriedades funcionais. O objetivo é ampliar o mercado para a banana produzida no Estado, agregando valor ao produto e melhorando a rentabilidade do produtor, além de contribuir para a saúde do consumidor. O estudo está em curso na Estação Experimental da Epagri em Itajaí (EEI), em parceria com o Departamento de Ciência de Tecnologia de Alimentos da UFSC. A iniciativa é do pesquisador e químico Fabiano Cleber Bertoldi, que está analisando 11 variedades,...

Furto em empresa causa prejuízo de mais de R$ 180 mil em Içara
A Polícia Militar atendeu, nesta segunda-feira (16), uma ocorrência de



































