Você já ouviu falar em geleia de bacon? Esta iguaria é uma das maravilhas da gastronomia mundial, oferecendo uma combinação única de sabor salgado e adocicado. E quando o assunto é hambúrguer, a geleia de bacon se torna um acompanhamento formidável que eleva a experiência culinária a um novo nível.

Neste artigo, vamos explorar como preparar uma geleia de bacon perfeita para transformar seu hambúrguer em uma refeição memorável.

Ingredientes:

• 400g de bacon
• 400g de cebola
• 150g de açúcar
• 200ml de suco de maçã
• 50ml de vinagre
• 50ml de molho inglês
• 4 pães australianos da Bellopan
• 4 blends de hambúrguer de 170g cada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 8 fatias de queijo muçarela
• Maionese a gosto
• 1 limão
• 1 colher de melado de cana

Modo de Preparo:

Preparando a Geleia de Bacon:

1. Comece cortando o bacon em cubos e frite em uma frigideira com um fio de azeite até que a gordura comece a derreter e o bacon fique crocante. Retire um pouco da gordura e adicione a cebola picada.
2. Cozinhe a cebola em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que ela comece a caramelizar. Esse processo pode levar algum tempo, então, enquanto isso, aproveite para se inscrever no canal Chef PV Show e ativar as notificações para não perder nossas receitas deliciosas.
3. Quando a cebola estiver levemente dourada, adicione o suco de maçã, o açúcar, o melado, o vinagre e o molho inglês. Misture bem.
4. Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto. Cozinhe até que a mistura se reduza e adquira uma consistência de geleia. Se preferir uma textura mais homogênea, você pode bater a mistura no liquidificador, mas a textura do bacon na geleia proporciona um sabor único.
Montando o Hambúrguer:
1. Corte os pães australianos da Bellopan ao meio e reserve. O pão australiano é uma excelente escolha para hambúrgueres devido à sua textura densa e sabor levemente adocicado, que complementa perfeitamente a carne e os demais ingredientes.
2. Prepare os blends de hambúrguer com fraldinha, temperando com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em brasa forte por alguns minutos de cada lado. Quando a carne começar a suar, vire para cozinhar o outro lado. Adicione o queijo muçarela sobre a carne para derreter.
3. Toste o interior dos pães para que eles recebam melhor o molho e os ingredientes, além de aquecer.
4. Para montar, passe maionese nos pães, adicione o hambúrguer com queijo derretido e, finalmente, uma generosa quantidade da geleia de bacon.

Esse hambúrguer com geleia de bacon é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeito para quem busca algo fora da rotina e quer experimentar uma combinação ousada e deliciosa. Para mais receitas incríveis e dicas de culinária, não deixe de se inscrever no canal Chef PV Show no YouTube e acompanhar nossas vídeo aulas.

Experimente essa receita e descubra como um simples hambúrguer pode se transformar em uma experiência gastronômica extraordinária!