Faça em casa um hambúrguer saudável, suculento e com peso padronizado!
Muita gente acha que hambúrguer só combina com carne bovina cheia de gordura, mas com frango, aveia e temperos certos, você consegue uma textura incrível e um sabor equilibrado — e o melhor: com menos calorias e mais praticidade.
Lista de Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de salsinha ou cheiro-verde
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite para grelhar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Processando tudo:Coloque no processador o frango, cebola, alho, cheiro-verde, aveia, sal e pimenta. Processe até formar uma massa homogênea e modelável.
- Ponto certo:Não processe demais para não virar uma pasta. A ideia é manter uma textura que dê liga, mas que ainda tenha identidade.
- Padronize com balança:Coloque a tigela na balança, zere o peso e adicione toda a massa. Depois, divida em porções iguais (por exemplo, hambúrgueres de 150g). Isso garante que ninguém reclame do hambúrguer menor no prato!
- Modelagem dos discos:Se tiver uma forminha para hambúrguer, use. Fica bonito e profissional. Se não tiver, modele com as mãos úmidas.
- Grelhar com perfeição:Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
Dicas Extras
- Sirva com alface, tomate e maionese light no pão integral.
- Pode congelar os hambúrgueres crus, separados com papel manteiga.
- Varie os temperos com curry, páprica ou ervas finas para novas versões.
Com essa receita de hambúrguer de frango caseiro, você garante uma refeição mais leve, prática e deliciosa. E o melhor: usando utensílios que realmente facilitam sua rotina na cozinha, como o processador de alimentos e a balança digital.
https://www.youtube.com/watch?v=lPerml_TPME&t=3s
Gostou da receita? Então já deixa seu comentário dizendo qual recheio você colocaria no seu lanche e segue lá no Instagram:@chefpvshow | @pvdalpont
CHAMA QUE AGORA É HORA!
