Você já ouviu falar no entrevero? Este prato típico da culinária gaúcha é conhecido por sua mistura saborosa de carnes grelhadas e temperos marcantes.

Originário dos pampas, o entrevero tem uma rica história ligada às tradições dos tropeiros, que preparavam refeições substanciais com o que tinham disponível durante suas viagens. Com o tempo, a receita ganhou novas versões e ingredientes, adaptando-se às preferências regionais e individuais.

Hoje, vamos preparar uma versão especial do Chef PV Show e transformá-la em um sanduíche irresistível.

Ingredientes:

• 4 pães de hot dog da Bellopan
• 200g de carne de frango cortada em cubos
• 200g de coraçãozinho de frango
• 200g de calabresa fatiada
• 200g de carne suína cortada em cubos
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 pacote de molho de tomate
• Molho Shoyu a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite extra virgem

Modo de Preparo:

1. Comece picando as cebolas e pimentões em cubos. Se preferir mais textura, deixe os pedaços maiores. Caso queira apenas o sabor, pique mais finamente.
2. Corte as carnes em cubos uniformes para garantir que cozinhem de forma homogênea. Tempere todas as carnes (exceto a calabresa, que já é temperada) com sal e pimenta-do-reino.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, paelleira ou disco de arado em fogo médio. Comece grelhando a carne suína, que leva mais tempo para cozinhar. Quando estiver parcialmente frita, adicione o frango. Por fim, acrescente o coraçãozinho e a calabresa.
4. Misture bem as carnes e, quando estiverem quase prontas, adicione as cebolas e os pimentões. Refogue até que tudo esteja bem cozido e com a textura desejada.
5. Finalize com o molho de tomate e o molho Shoyu a gosto. Esses ingredientes vão enriquecer o sabor e harmonizar os diferentes componentes do entrevero.
Montando o Sanduíche:
1. Corte os pães de hot dog da Bellopan ao meio e passe uma camada generosa de maionese caseira na base.
2. Recheie com o entrevero, ajustando a quantidade para que caiba confortavelmente no pão e possa ser mordido com facilidade.
3. Sirva imediatamente e aproveite essa combinação deliciosa.

O sanduíche de entrevero é uma explosão de sabores que traz a tradição e o sabor da culinária gaúcha para sua mesa. A textura das carnes, o sabor do molho e a maciez do pão Bellopan criam uma experiência gastronômica incomparável.

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Esperamos você no próximo vídeo para mais receitas incríveis!