A transição aconteceu aos poucos. Jean começou a vender os cookies sob encomenda enquanto trabalhava em um cartório, até que não foi mais possível conciliar as duas atividades. “Eu precisava me dedicar integralmente a esse projeto, que virou a minha vida”, conta. A namorada, Caroline Gonçalves Santos, acompanhou a ideia desde o primeiro dia e, alguns meses depois, também passou a se dedicar integralmente ao negócio. “Dormimos e acordamos pensando em qual cookie iremos fazer para nos reinventar constantemente”, afirma Jean.

Conforme o empreendedor içarense, três sabores lideram os pedidos. O ChocoYoopee tem massa amanteigada com chocolate ao leite e meio amargo. O Whitecookie leva leite em pó na massa e chocolate branco. Já o de Nutella parte de uma massa parecida com a do ChocoYoopee e recebe recheio generoso do creme de avelã. Os dois primeiros são tradicionais, sem recheio. “Todo mundo ama, porque tem muito chocolate”, resume Jean.

O cardápio também abre espaço para edições especiais. A mais recente foi o cookie de Halloween, em formato de abóbora e recheado com cheesecake de bergamota. Antes do lançamento, a receita passou por uma série de ajustes nas quantidades dos ingredientes e a compota de bergamota teve quatro versões até chegar à definitiva. “Nós só colocamos à venda um produto que foi testado à exaustão e meticulosamente planejado”, garante Jean.

Em datas comemorativas, a produção ainda vai além dos cookies. Na Páscoa, a marca lança ovos com recheios diferentes dos habituais e, no Natal, entram em cena os chocotones. Em cada produto, Jean e Caroline mantêm o mesmo propósito: transformar momentos de alimentação em experiências especiais, com qualidade, criatividade e atenção a cada detalhe. Além do Festival Gastronômico, os cookies podem ser pedidos pelo iFood, no WhatsApp 48 99147-4915 e pelo direct do Instagram @yoopeecookies.