Se você acha que já viu todas as versões de parmegiana, prepare-se para se surpreender! Hoje, vou te ensinar a fazer um Camarão à Parmegiana incrível, com casquinha crocante, molho caseiro e muito queijo derretido. Essa receita é fácil, rápida e vai deixar todo mundo pedindo bis!
📌 Lista de Ingredientes
🦐 Para o Camarão:
- 500g de camarão médio limpo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 colher (chá) de páprica defumada 🌿
- 2 ovos batidos 🥚
- 1 xícara de farinha de trigo 🥣
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko 🥖
- Óleo para fritar 🫒
🍅 Para o Molho:
- 4 tomates maduros picados 🍅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1/2 cebola picada 🧅
- Manjericão fresco a gosto 🌿
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva 🫒
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
🧀 Para a Finalização:
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
Hoje eu vou te mostrar uma receita que é simplesmente uma obra de arte! O Camarão à Parmegiana 🦐✨ tem uma casquinha crocante, um molho caseiro incrível e aquele queijo derretendo por cima… Se isso não é felicidade, eu não sei o que é! 😍
Essa receita une o melhor do camarão empanado com um molho bem temperado e uma camada generosa de queijo derretido. Se você ama parmegiana, essa versão vai te conquistar!
1. Empanando os Camarões:
- Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou de rosca. Esse processo garante uma crocância absurda!
📌 Dica do Chef: A farinha panko deixa a casquinha mais volumosa e crocante. Se quiser uma crosta mais fininha, use farinha de rosca tradicional. Ambas ficam ótimas!
2. Fritando os Camarões:
- Aqueça o óleo a 180°C e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
- Versão Airfryer: Asse a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.
3. Fazendo o Molho Caseiro:
- Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho encorpado.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com manjericão fresco.
4. Montando o Prato:
- Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo.
- Disponha os camarões empanados por cima.
- Cubra com mais molho e finalize com bastante queijo muçarela e parmesão ralado.
5. Gratinando no Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
6. Finalização e Acompanhamentos:
- Retire do forno e sirva imediatamente.
- Acompanha perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou uma boa massa!
📌 Dica Extra: Se alguém te disser que camarão não combina com queijo, nem perca tempo discutindo… Só faz essa receita e deixa a pessoa provar! 😎
🔥 Por que essa receita faz sucesso?
✅ Casquinha super crocante, com empanado sequinho e dourado✅ Molho caseiro de tomate, equilibrado e cheio de sabor✅ Queijo gratinado, que derrete e traz um toque irresistível✅ Fácil e rápida, perfeita para impressionar sem esforço
Agora que você aprendeu a fazer esse Camarão à Parmegiana incrível, bora testar essa delícia na sua casa! Se você gostou da receita, deixa seu comentário aqui abaixo e me conta: qual acompanhamento você serviria com essa parmegiana? 🍽️👇
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