Uma receita cremosa e nutritiva feita direto na panela com o mixer de mão!
Nada melhor do que uma sopa cremosa, perfumada e levinha, feita direto na panela — sem ter que transferir pra liquidificador grande e fazer bagunça. Com o mixer de mão, o preparo é rápido, eficiente e o resultado é incrível. Bora pra receita?
Lista de Ingredientes
- 500g de abóbora cabotiá em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 2cm) ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400ml de água quente ou caldo de legumes
- 200ml de leite de coco
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Refogue a base:Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourarem.
- Entre com a abóbora:Adicione os cubos de abóbora, misture bem e refogue por mais 3 minutos.
- Tempere e cozinhe:Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione a água quente (ou caldo de legumes) e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
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- Bata com o mixer:Desligue o fogo e, com o liquidificador de imersão, bata tudo direto na panela até formar um creme liso.
- Finalize com leite de coco:Volte ao fogo baixo, adicione o leite de coco e mexa por mais 2 minutos. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
Dicas Úteis
- Use caldo de legumes caseiro para um sabor ainda mais natural.
- O mixer de mão é ideal para cremes e sopas — evita sujeira e economiza tempo.
- Para um toque especial, finalize com sementes de abóbora tostadas ou um fio de azeite aromático.
Essa sopa de abóbora com gengibre e leite de coco é a prova de que com os equipamentos certos, cozinhar fica mais leve e prático. O mixer de mão facilita demais e entrega um resultado digno de restaurante.
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