Criação de bois, suínos e aves é bastante comum na região. Entretanto, a de búfalos é uma aposta de poucos, como do içarense Romualdo Pacagnan, que mantém sua criação na localidade de Barra Velha, em Balneário Rincão. “Um dia passando por Santa Rosa, na região de Sombrio, vi um gado diferente, e resolvi parar e ver do que se tratava. Foi quando conheci esta espécie e gostei muito”, conta Pacagnan. 

Ele recorda que na época já tinha um terreno onde criava gado. Porém, resolveu apostar e ampliar a produção. “Gostei muito e vi que poderia dar certo. Comprei um terreno mais molhado, que é o tipo de solo que os búfalos necessitam, e logo depois descobri uma pessoa que estava vendendo esse animal e comprei. E assim iniciei a minha criação de búfalos”, comenta o empresário e pecuarista.

Passadas quase três décadas do início de sua criação, Pacagnan tem atualmente 80 animais. Ele explica que, se pudesse satisfazer a vontade, teria muito mais. “Até já cheguei a ter mais, mas é complicado, devido ao espaço. Os búfalos precisam de muito espaço para viver. Até cheguei a pensar em comprar mais terrenos, porém hoje os valores dos lotes estão muito caros, e acaba tornando inviável o negócio”, explica.

Embora o leite de búfala também tenha espaço no mercado, o pecuarista prioriza a criação para a venda da carne. “Crio e vendo para o frigorífico e ultimamente também estou vendendo para confinamento, que posteriormente também acaba sendo comercializado aos frigoríficos locais”, relata. Quanto à carne, ele aponta inúmeras vantagens em relação à bovina, mais comuns nos supermercados. “Ele é um animal selvagem e a sua carne é mais sadia”, garante.

Especial Jornal Gazeta