O Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Associação dos Municípios da Região Carbonífera (CIM-AMREC) promoveu a capacitação “Caminho para a Legalização: Qualidade, Segurança e Autocontrole no Sistema de Inspeção Municipal (SIM)”. O evento ocorreu nesta segunda-feira (11/05), no auditório da AMREC, em Criciúma. Na pauta, estiveram as boas práticas e os processos de regularização de agroindústrias e estabelecimentos alimentícios da região.
Conforme a presidente do CIM-AMREC e prefeita de Nova Veneza, Ângela Ghislandi, o objetivo do evento foi fortalecer a atuação dos serviços de inspeção municipais, ampliar a segurança alimentar e orientar produtores e gestores públicos sobre os procedimentos necessários para a legalização de produtos de origem animal. “A qualificação e a padronização dos procedimentos de inspeção trazem mais segurança para os consumidores e criam oportunidades para os produtores da nossa região”, afirmou Ângela.
Participaram do evento profissionais ligados à agricultura, de agroindústria familiar, responsáveis técnicos de produção de alimentos dos municípios da região e médicos veterinários da Amrec, Amesc e Amurel. Durante todo o dia, os participantes acompanharam palestras e módulos técnicos voltados às Boas Práticas de Fabricação (BPF), doenças transmitidas por alimentos, programas de autocontrole, documentação obrigatória e interpretação de análises laboratoriais.
A capacitação foi organizada pelo CIM-AMREC em parceria com a Epagri e integra as ações regionais de qualificação técnica desenvolvidas junto aos municípios da AMREC. “A regularização e os programas de autocontrole ajudam os municípios e os produtores a oferecer alimentos com mais qualidade e segurança. Além de atender às exigências sanitárias, isso fortalece as agroindústrias locais e amplia as oportunidades de comercialização dos produtos da nossa região”, destacou a médica veterinária Bruna Viel.
Entre os palestrantes estiveram o médico veterinário e coordenador do SIM da Epagri, Marcelo Silva Pedroso; a coordenadora do SIM de Orleans, Cristina Galvane; e o coordenador do SIM de Siderópolis, Elvys Lennon Steinheuser.
